Csirke bontás és felhasználás

Vettem 3 falusi, egész csirkát. Most bontottam fel őket. Már a fagyasztóban vannak, aztán szépen elkezdem őket feldolgozni.

Bontáshoz itt egy videó. Bontáshoz és felhasználáshoz pedig itt egy jó leírás mijemajától.

Megjegyzések

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Burgonya, melyik mire való

Kép
"Az újburgonya előnye, hogy friss, ropogós, még nem csúfítják el a csírakezdemények. Hátránya viszont, hogy gyorsan romlik, ezért nem érdemes betárolnunk belőle: erre a célrainkább a kései fajták alkalmasak. Az újkrumpli jellegzetessége, hogy alacsony keményítőtartalma miatt számos hagyományos krumpliétel nem készíthető belőle (pl. gombóc vagy tócsni), annál finomabb viszont köretként vagy tavaszi zöldséglevesekbe főzve. Már ebből is kiderült, hogy nem mindegy, hogy milyen ételhez milyen krumolit használunk. Az egyes fajták állományuk (keményítőtartalmuk) alapján három csoportba oszthatók. Nehezíti a helyzetet, hogy mindegyik csoportban találhatók sárga, vörös vagy rózsaszín héjú fajták. Szín alapján tehát nem tudunk egyértelműen a célunknak megfelelően választani; a krumpli fajtáját kell ismernünk ahhoz, hogy tudjuk, mire számíthatunk. Salátának való Szilárd állományúak csoportjába azok a fajták tartoznak, amelyek főzés közben sem főnek szét, hanem feszesek m...
További információk

Sütemény mintázók

Kép
Kvircedli mintázó Limara pékségéből. Szeretnék beszerezni egy ilyet, addig is itt a link, hogy megmaradjon:  http://limarapeksege.blogspot.hu/2012/06/kvircedli-mintazo-es-levendulas-keksz.html Kekszmintázó nyújtófa     http://www.kekszmintazo.hu (jó ár, választható szép minták) recept és tapasztalatok hozzá:              http://abufe.hu/2011/04/teszteltuk-kekszmintazo-vanilias-keksz/     http://www.maimoni.hu/2010/09/szolgalati-kozlemeny-kekszmintazo.html     http://egycseppbodzas.blogspot.hu/2011/04/kekszmintazo-nyujtofa.html     http://bebu.hu/kekszformazot-nyerhetsz/     http://videkielet.hu/blog/eleskamra/kekszmintazo-nyujtofa Sütipecsétek  (betűnyomda is) beszerzési forrás     http://gasztroshop.hu/index.php?categoryID=164 Sütipecsét házilag  hőrekeményedő gyurmából     http://izmorzsak.blogspot.hu/2011/12/mandulas-kaves-izmorzsak-kekszek-es...
További információk