2013. október 23., szerda

Birsalma kompót


  • 3-5 birsalma
  • 6-7 db szegfűszeg
  • 1 mokkáskanál őrölt szegfűszeg
  • egész fahéj (darabka)
  • 1 mokkáskanál őrölt fahéj
  • cukor ízlés szerint (én 1 evőkanállal raktam bele)
  • citromsav ízlés szerint (én kihagytam)


A birsalmákat megmossuk, felvágjuk és a fűszerekkel együtt egy lábasba tesszük, megtöltjük vízzel, hogy éppen ellepje a birsalmákat. Elkezdjük melegíteni, a fűszereket elkeverjük, hogy feloldódjanak, megkóstoljuk, ha kell korrigáljuk az arányokat. Addig főzzük, míg az almák puhák nem lesznek, akkor elzárjuk, kihűtjük és a lével EGYÜTT a hűtőbe tesszük. Húsokhoz kiegészítő köretként, utána édességként fogyasztjuk.

Forrás: http://www.nosalty.hu/recept/birsalma-kompot

Pesto recept


Eredeti genovai recept http://www.mangiareinliguria.it/consorziopestogenovese/pestogenovese.php

És magyarul http://rantotthuswokban.bmintbalazs.com/pesto-keszitese-hazilag

2013. október 22., kedd

Sütőtökös diós csokis keksz

http://www.csupaszivmagazin.hu/meg-mindig-az-oszi-finomsagokrol-sutotokos-keksz/

Gyömbéres citromos keksz

http://szemiramisz.blogspot.hu/2009/12/gyomberes-citromos-keksz.html

Hagymalekvár

http://szemiramisz.blogspot.hu/2013/10/hagymalekvar.html

Csokimázas gesztenyés szelet

http://eletszepitok.hu/csokimazas-gesztenyes-szelet/#.UmaC2WT4gVl

Sokmagvas kenyér gyerekeknek is

http://babykitchen.blog.hu/2012/12/27/sokmagvas_kenyer_hazilag_sutoben_sutve

Chilli con carne

http://www.bbcgoodfood.com/recipes/3228/chilli-con-carne

Nokedli

Nagyon jó nokedli lesz belőle, csak a vizet meg kell kb. duplázni.

http://www.jolkifoztem.hu/recept/nokedli

Csirkepörkölt

http://www.nosalty.hu/recept/csirkeporkolt

Töltött dagadó

http://martyhobby.blogspot.hu/2013/09/toltott-dagado.html

Petrezselyemleves sajtgaluskával

http://martyhobby.blogspot.hu/2012/04/petrezselyemleves-sajtgaluskaval.html

Tormaleves

http://martyhobby.blogspot.hu/2012/04/tormaleves.html

Spagettiropogós

http://martyhobby.blogspot.hu/2012/04/spagettiropogos-frittelle-di-spaghetti.html

Két órás kenyér

http://martyhobby.blogspot.hu/2012/04/2-oras-kenyer.html

Csirkés quesadilla

http://eletszepitok.hu/csirkes-quesadilla/#.Ulz71GT4gVm

Fetasajtos parajjal töltött rétes

http://eletszepitok.hu/fetasajtos-parajjal-toltott-retes/#.Ulz70GT4gVl

2013. október 5., szombat

Gyümölcsös-mascarponés kosárkák

1 csomag mézes kosárka
bogyós gyümölcs

250 gr mascarpone
250 ml habtejszín (zacskós, de biztos jó lenne hozzá a másik is)
2-3 evőkanál cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 csomag Dr. Oetker expressz zselatin fix

A zselatin fix kivételével összekeverem az összes hozzávalót, majd botmixerrel keverve szépen beleadagolom a zselatin fixet is. A csomagolásán is ez van, először nem így csináltam, akkor egy picit éreztem benne a zselatin darabokat, de így már teljesen sima, egyenletes lesz a krém. Általában egyből elkezd sűrűsödni a krém, de ha úgy látod, hogy még túl lágy, akkor tedd be a hűtőbe. Mostanában formás végő habzsákot helyettesítő nyomóval szoktam belenyomni a kis mézes tészta formákba, de először simán kiskanállal csináltam, az is tökéletes, így egy kicsit mutatósabb.