Amerikai fánk recept Süss velemtől

Amerikai fánk recept

 

Egy finom amerikai fánk receptet keresel? Ezzel a donut recepttel nem fogsz mellé!

Könnyen elkészíthető, nagyon finom és nem tocsog az olajtól. Próbáld ki Te is!

 

Amerikai fánk recept hozzávalói:

Tésztához:

•	3 tojás
•	30 dkg cukor
•	3 dl tej
•	18 dkg vaj
•	1 tk vaníliás cukor
•	csipet só
•	40 dkg finomliszt
•	15 dkg rétesliszt
•	2 tk sütőpor

 

Bevonathoz:

•	10 dkg vaj
•	7 dkg finom szemű kristálycukor
•	1 kk fahéj
•	10 dkg csokoládé korong

 

Szükséges eszközök:

•	amerikai fánk sütőforma,
•	habzsák (elhagyható, de használatával sokkal könnyebben boldogulsz!).

 

Az amerikai fánk elkészítése:

1.	Az amerikai fánk sütőformát egy szilikon ecset segítségévvel kikenjük vajjal (ezt a műveletet érdemes minden adag kisütése után megismételni, ha biztosra akarunk menni).
2.	A tojásokat elektromos vagy kézi habverővel felhabosítjuk (nem kell szétválasztani, mehet bele a sárgája és a fehérje egyaránt).
3.	Hozzáadjuk a cukrot és fehéredésig (néhány perc) keverjük.
4.	Közben a tejet és a vajat egy lábosba tesszük és összeolvadásig melegítjük.
5.	A kétféle lisztet összekeverjük, hozzáadjuk a sót és a sütőport.
6.	A tojásos keverékhez adjuk a száraz anyagokat, ráöntjük az olvasztott vajas tejet és összekeverjük. Sűrűn folyó masszát kell kapnunk.
7.	A habzsákba töltjük és körkörös mozdulatokkal kb. 2/3-ad részig töltjük a az amerikai fánk sütő mélyedéseit.
8.	180 ºC-on kb 20 perc alatt aranybarnára sütjük.
9.	5 dkg vajat felolvasztunk és a kisült fánkok felét belemártjuk, majd fahéjjal elkevert cukorba nyomkodjuk.
10.	A maradék 5 dkg vajat és 10 dkg csokoládét gőz felett felolvasztjuk és ebbe mártogatjuk a kihűlt amerikai fánkokat.