Ez meg itt a kert...

Limara pékségéből Hozzávalók : 300 g finomliszt 1 tk. sütőpor 1 tk. szódabikarbóna 1 tk. fahéj 1/2 tk. ő. gyömbér csipet só 180 g barnacukor 100 g puha vaj 2 tojás 200 g sütőtökpüré 1 tk. vanília eszencia 100 g sütésálló csokilencse Sütőtök szobahőmérségletű legyen és kevés vizet tartalmazzon. Liszt, sütőpor, szódabikarbóna, fahéj, gyömbér, só. Mixerrel habosítani a puha vajat és a cukrot, utána egyesével a tojások. Ha már minden habos mehet a vaníliaesszencia és a sütőtök. Alacsonyabb fokozaton liszt és csoki. Sütőpapíros tepsire kiskanálnyi gömbök. 175 fokon 14 perc, pihen, rácsra hűlni. Forrás: http://limarapeksege.blogspot.hu/2011/09/sutotokos-keksz.html

Limara pékségéből Hozzávalók: 100 g puha vaj 100 g  Koronás Aranybarna cukor 80 g finom cukor 1 nagy tojás 1 tk. vanília kivonat 250 g mogyoróvaj 200 g finomliszt 3/4 tk. szódabikarbóna 1/2 tk. sütőpor 120 g csokoládé lencse puha vaj + kétféle cukorral habosra keverni, hozzáadni a tojást + vanília kivonatot. Kisebb tojásnál 1,5 tojás. Tovább habosítani. + mogyoróvajjal alaposan elkeverni " Ezután a habverőt lecserélem a másik mixerszárra, ami kevert tésztákhoz való, vagy spatulára váltok." liszt, só, sütőpor, szódabikarbónával elkeverni és a mogyoróvajas krémhez adni. Ha kész a tészta belrakni a csokidarabokat. Sütőpapírral kibélelt tepsire rakni dió nagyságú gömböket és kissé lelapítani. 180 fokos előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt sül meg, utána a tepsin hagyni pihenni néhány percig, majd rácsra szedni. Forrás: http://limarapeksege.blogspot.hu/2012/11/mogyorovajas-csokis-keksz.html

1,5 kg sertés lapocka darálva 2 közepes szem reszelt nyers krumpli 2 nyers tojás vöröshagyma, fokhagyma só, bors, piros paprika 2 csomag (450 gr-os) bacon a betekeréshez 12 főtt tojás tölteléknek Ebből két tekercs lesz. 2-2.5 órát sül fólia alatt kb. 200-220 C-on (5-ös fokozat 8-ból). A fólia csak a végén kerül le, a teteje megpirításához.

nagy, ovális jénai tálban rétegeket rakok: bacon savanyú káposzta 0,5 kg tisztított kacsamáj vöröshagyma, fokhagyma befűszerezett libacomb (kacsacombbal is működik) rozmaring ágak savanyú káposzta libacomb fűszerezése: megtűzdelem fokhagyma gerezdekkel, beszóróm sóval, borssak, majorannával és betekerem baconbe Rárakom a jénai tetjét és berakom 100 C-ra előmelegített sütőbe. 2 órát sül. 2 óra után megemelem a hőmérségletet 150 C-ra, így még sül kb. 2 órát. Annyi káposztát teszek az aljára-tetejére, hogy a jénai végül teljesen tele lesz, de amikor elkezd a káposzta levet, a combok pedig zsírt ereszteni, akkor az egész túl sok lesz, így egy kevés levet és valamennyi káposztát (én az aljáról szedtem, hogy a teteje betakarva maradjon) leszedtem róla, hogy ne follyon ki a tálból. A levet bekevertem a krumplipürébe később, a káposztát pedig visszaraktam, amikor összeesett annyira, hogy már jól belefért. A második 2 óra után elmentünk fürdetni Esztert, akkor még nem volt jó 100%-o...

3,8 kg birsalma (rossz részek kivágva, kicsumázva, darabolva, aztán gyümölcscentrifugán átnyomva) 3,8 kg cukor 1,9 l víz kotyogó 10 l-es vödör tetővel 2 gr borélesztő Ma betettem a második adagot is, belekevertem a borélesztőt, kezdheti a kotyogást a garázsban. Remélem tényleg el is fogja kezdeni és nem lesz belőle almaecet. :( Hőmérséglettől függően kb. 4,287 kg 4 kg cukor 2 liter víz 8g borélesztő 80 ml 34 C-os vízben felfuttatva később pár csepp pektinbontó 12.31-én 4 kg édes alma darálva 4 kg cukor 5 liter víz

A zölddióból készülő likőr, befőtt stb. megalkotásáról idén eléggé lecsúsztam, de hogy jövőre ez ne így legyen ez is feljegyzem a tennivalók közé. Amennyire látom zölddiót júniusban kell szüretelni (Szent Iván éj körül) és több dolgot is lehet készíteni belőle. Likőr:  http://szepsegtar.blogspot.hu/2009/06/zolddio-likor-most-van-az-ideje.html?m=1             http://vesta007.blogspot.hu/2012/07/zolddio-likor.html?m=1 Szirupban:  http://szeretetrehangoltan.blogspot.hu/2012/06/zolddio-szirupban-diolevel-mint.html?m=1 Mártás:  http://www.vadaszat.net/recept/dosa/vadrecept.html Diós receptek gyüjtőoldala:  http://grocceni.com/b2/diorecept.html

http://tizdolog.hu/2012/11/03/10-pastetom-teli-vacsorakhoz/