Ez meg itt a kert...

Hozzávalók Lilahagyma lekvár 6 evőkanál olivaolaj 1 kg lilahagyma 4 evőkanál balzsamecet 2 dl vörösbor 2 evőkanál cukor só, bors Pite tészta 200 gr liszt 100 gr vaj 2 evőkanál natúr joghurt 2 tojás sárgája csipetnyi só Sajtkrém 1 nagy doboz (450 gr) Spar natúr joghurt 250 ml tejszín só Elkészítés A lilahagymát megpucolom és csíkokra szeletelem. Az olivaolajat egy nagy serpenyőben kicsit felhevítem és ráteszem a lilahagymát, megsózom és kicsi/közepes lángon kavargatva megvárom míg megpárolódik, üvegesedik. Megborsozom, a balzsamecetet összekeverem a vörösborral és több részletben ráöntöm a lilahagymára, fedő alatt párolom. Addig párolom, amíg egészen puha nem lesz a lilahagyma és a borecetes bor el nem fő rajta teljesen, ez valószínűleg hamarabb megtörténik, mint ahogy a hagyma teljesen megpuhul, így néha felöntöm kevés vízzel, majd kavargatva, fedővel lefedve tovább puhítom. Amikor már állagra tökéletes a hagyma (teljesen puha és kez...

 Nonna zseniális, ilyen olasz Nagyi akarok lenni. Elkezdem archiválni a receptjeit, mielőtt az internet réme felfalja és eltűnnek. Nonna's "Polpette in Tocio" Recipe (Milk-Braised Meatballs) For the Meatballs: 1 Ib each ground beef, pork & veal | 1 cup fresh breadcrumbs | 1 cup cream | 3 cloves garlic, minced | 3 eggs, beaten | ½ cup fresh parsley, chopped | 1 cup Parmesan, finely grated | Salt & pepper generously | Flour to coat | Vegetable or grapeseed oil for frying For the Tocio: 2 onions, diced | 2 cloves garlic, minced | Olive oil & butter (enough to generously coat your pan) | 1L 2% milk | 1 1/3 cup white wine | Salt & pepper 1. Mix breadcrumbs and cream until absorbed. Add garlic, eggs, parsley, Parmesan, and generous salt & pepper. Add the three meats and mix until just combined… don't overwork it! 2. Roll into small meatballs, coat in flour, and fry in oil (halfway up the meatballs) until deeply golden brown. Remove and set 3. In a large ...

  töltelékhez 1 kg szilva kimagozva és feldarabolva 5 dkg cukor 1 db bio narancs reszelt héja 1 teáskanál fahéj 1 evőkanál kukoricakeményítő morzsaréteghez 25 dkg liszt 10 dkg cukor 1 csipet só 5 dkg apróra vágott mandula 1 teáskanál vaníliakivonat 15 dkg vaj elkészítési idő: 30 perc előkészítési idő: 15 perc Keverjük össze a feldarabolt szilvát, a cukrot, a narancshéjat, a fahéjat és a kukoricakeményítőt, és borítsuk egy közepes tepsibe vagy jénaiba (a forma nem számít). Egy másik edényben keverjük össze a lisztet, a cukrot, a sót, a mandulát és a vaníliakivonatot, és morzsoljuk szét benne a vajat. Akkor jó, ha az ujjunkkal összecsípve összetapad, de ne számítsunk összeálló tésztára. Morzsoljuk a keveréket a szilva tetejére, és tegyük 180 fokra előmelegített sütőbe. 30-40 perc alatt süssük aranybarnára. Fogyasztás előtt hagyjuk legalább 15 percig hűlni. Forrás: sóbors recept oldal

2 liter víz 4 dadarb fahélrúd 10 szem szegfűszeg 65 gram cukor 2 db citrom leve 1 kilogram alma (tisztított, keményebb fajta) Az alma kivételével a hozzávalókat felforraljuk egy nagy lábasban. Az almát megtisztítjuk, és 2-3 cm-es kockákra vágjuk. Belerakjuk a szirupba, és közepes lángon kb. 10 percig főzzük majd a szirupban hagyjuk kihűlni. A főzési idő almafajtától függően változhat. Hidegen és melegen is fogyasztható. Dunsztolás nélkül 2-3 napig biztosan eláll a hűtőben. A recept forrása: Street Kitchen- ott dupla ennyi cukorral szerepel

  tésztához 300 g darált háztartási keksz 100 g vaj 3 evőkanál porcukor- 140 g 1 csomag vaníliás cukor- fél evőkanál sajátból 2,5 evőkanál cukrozatlan kakaópor- holland 50 ml rum- 5 ml volt csak amikor a tortát csináltam (dupla adag volt ehhez képest) 300 ml tej 3 púpos evőkanál kókuszreszelék krémhez 100 g vaj 100 g porcukor 4 púpozott evőkanál kókuszreszelék Tésztát dupláztam, harmadoltam, 3 réteget csináltam. A krémet háromszoroztam, és egy-egy adagot kentem két réteg köré illetve egyet kívülre, körbe. Ha sima kókusztekercset csinálok érdemes a krémből 1,5-2-szeres adagot csinélni, mert ez elég kevésnek tűnik.

 10 szelet karaj bundához 3 egész tojás 4 közepes krumpli- 445 g+ 136 g- több kellett volna, 4 szeletre nem maradt a 10-ből 2 fokhagyma só, bors, zöldfűszer https://streetkitchen.hu/receptek/matrai-borzaska