Mutabal, közép-keleti padlizsánkrém

Alap recept a nosaltyról

• 2 ek tahini
• 2 ek görög joghurt
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 fél citromból nyert citromlé
• só ízlés szerint
• 2 nagy db padlizsán
• 2 ek olívaolaj
• 50 g gránátalma
• 2 szál petrezselyem

Módosított recept

       5 nagyobb padlizsán (sütés előtt kb 2000 g)

       3-4 db reszelt fokhagyma gerezd

        4 evőkanál görög joghurt

        2 evőkanál tahini

        1 evőkanál olivaolaj

        szárított menta

        citromlé- kisebb, nem vastag héjas citrom bő fele, háromnegyede

        só, bors

        1 db közepes méretű gránátalma (150 g kibontotva)

 Répatorta

4 egész tojás

200 g cukor

2 dl olaj

200 g liszt

1 csomag sütőpor

1 teáskanál szódabikarbóna

1 teáskanál  fahéj

1/2 teáskanál őrölt gyömbér

1 csipet só

400 g sárgarépa

100 g durvára vágott dió

500 g mascarpone

4 teáskanál vanília kivonat

200 g porcukor

200 g szobahőmérsékletű vaj

Kettévágtam a tortát és belül, felül és oldalt is megkentem a mascarpone krémmel.

180 C fok  45-50 perc