Mutabal, közép-keleti padlizsánkrém
Alap recept a nosaltyról 2 ek tahini 2 ek görög joghurt 2 gerezd fokhagyma 1 fél citromból nyert citromlé só ízlés szerint 2 nagy db padlizsán 2 ek olívaolaj 50 g gránátalma 2 szál petrezselyem Módosított recept 5 nagyobb padlizsán (sütés előtt kb 2000 g) 3-4 db reszelt fokhagyma gerezd 4 evőkanál görög joghurt 2 evőkanál tahini 1 evőkanál olivaolaj szárított menta citromlé- kisebb, nem vastag héjas citrom bő fele, háromnegyede só, bors 1 db közepes méretű gránátalma (150 g kibontotva)