Ez meg itt a kert...

Még sosem készítettem bélszínt, de már régóta foglalkoztatott, hogy belevágjak. Karácsonyra az elmúlt 8 évben csülköt csináltam Pékné módra. Már tavaly is felmerült bennem, hogy más csináljak, de a párom megnyugtatott, ő nem unja, csináljak csak azt. Idén azonban végleg elért a változás szele, gondoltam egy merészet és a Rachel Allen féle Wellington bélszínre esett a választás. Ennek a receptnek már láttam egyszer-kétszer az elkészítését és számomra könnyebbségnek tűnt, hogy a szeletek egyenként vannak becsomagolva és kisütve. Pár hónapja elkaptam a Gordon Ramsay féle változatot is, ha ez ehetően sikerül azt is megcsinálom.  A Rachel Allen féle recept itt olvasható. Egy jó leírás, hogyan kell steaket sütni (pl. melyik részt mennyi ideig) itt . Sima steakre itt szintén egy leírás található benne az elkészítési fokozatokhoz tartozó belső hőmérségletek, amit húshőmérővel tudunk kimérni. Ma a férjem beszerezte az utolsó hozzávalót, a bélszínt is a Mészársteakből . Kicsit ber...

http://szarnyasizvadasz.blog.hu/2013/01/06/marokkoi_kuszkusz_piri-piri_csirkevel_almas_cobbler_vanilia_fagyival

Évekkel ezelőtt egy francia sípályán ettem olyan csokis muffint (?), aminek a belsejében olvasztott csoki van, azóta keresem. Eddig nem találtam hozzá receptet, de most belenéztem egy Claire Thomas féle Kitchy Kitchen műsorban és itt van. Mondjuk cayene bors van benne, ami érdekes gondolat, de itt van. Még idén elkészítem! :D http://thekitchykitchen.blogspot.hu/2011/04/molten-chocolate-cake-with-maple.html Még egy recept erre  http://besbe.blog.hu/2011/05/09/chilis_moelleux_au_chocolat

Szárnyas ízvadász- Karácsonyi csoki mousse http://szarnyasizvadasz.blog.hu/2013/12/10/rumos-narancsos_csokimousse Két Cica konyhája- Rozmaringos kecskesajt golyók aszalt áfonyával http://ketcicakonyhaja.blog.hu/2013/12/10/rozmaringos_kecskesajt_golyok_aszalt_afonyaval Szilvás, túrós rácsos pite Két jó tésztarecept http://index.hu/bloghu/masteszta/2013/12/09/husmentes_tesztak Játékos tésztaételek gyerekeknek http://masteszta.blog.hu/2013/10/25/jatekos_tesztaetelek_gyerekeknek

http://kajapiazongora.blog.hu/2012/05/03/pizza_szendvics_1

Két nagyon hasznos írás az élesztő felhasználásához http://www.eleszto.hu/mi-az-eleszto http://nassolo.blogspot.hu/2011/01/eleszto-poreleszto-alkalmaza-aranyitasa.html

http://kellyeleskamraja.blogspot.hu/2010/04/sonkas-toltott-kenyer_14.html http://szepsegtar.blogspot.hu/2010/03/cipo-es-kenyertesztaban-sult-sonka.html http://www.videkize.hu/illatos_husveti_koszoru Vééégre meg van az eredeti recept: http://ludanyo.blogspot.hu/2009/04/kenyertekercs-sonkaval-tojassal-sajttal.html

http://atalakulowekerle.blogspot.hu/search/label/napenergiás%20aszaló