"Az újburgonya előnye, hogy friss, ropogós, még nem csúfítják el a csírakezdemények. Hátránya viszont, hogy gyorsan romlik, ezért nem érdemes betárolnunk belőle: erre a célrainkább a kései fajták alkalmasak. Az újkrumpli jellegzetessége, hogy alacsony keményítőtartalma miatt számos hagyományos krumpliétel nem készíthető belőle (pl. gombóc vagy tócsni), annál finomabb viszont köretként vagy tavaszi zöldséglevesekbe főzve. Már ebből is kiderült, hogy nem mindegy, hogy milyen ételhez milyen krumolit használunk. Az egyes fajták állományuk (keményítőtartalmuk) alapján három csoportba oszthatók. Nehezíti a helyzetet, hogy mindegyik csoportban találhatók sárga, vörös vagy rózsaszín héjú fajták. Szín alapján tehát nem tudunk egyértelműen a célunknak megfelelően választani; a krumpli fajtáját kell ismernünk ahhoz, hogy tudjuk, mire számíthatunk. Salátának való Szilárd állományúak csoportjába azok a fajták tartoznak, amelyek főzés közben sem főnek szét, hanem feszesek m...
Kvircedli mintázó Limara pékségéből. Szeretnék beszerezni egy ilyet, addig is itt a link, hogy megmaradjon: http://limarapeksege.blogspot.hu/2012/06/kvircedli-mintazo-es-levendulas-keksz.html Kekszmintázó nyújtófa http://www.kekszmintazo.hu (jó ár, választható szép minták) recept és tapasztalatok hozzá: http://abufe.hu/2011/04/teszteltuk-kekszmintazo-vanilias-keksz/ http://www.maimoni.hu/2010/09/szolgalati-kozlemeny-kekszmintazo.html http://egycseppbodzas.blogspot.hu/2011/04/kekszmintazo-nyujtofa.html http://bebu.hu/kekszformazot-nyerhetsz/ http://videkielet.hu/blog/eleskamra/kekszmintazo-nyujtofa Sütipecsétek (betűnyomda is) beszerzési forrás http://gasztroshop.hu/index.php?categoryID=164 Sütipecsét házilag hőrekeményedő gyurmából http://izmorzsak.blogspot.hu/2011/12/mandulas-kaves-izmorzsak-kekszek-es...
Megjegyzések
Megjegyzés küldése