New Yorki sajttorta
460 g kekszmorzsa 22 centis formával együtt 100 g olvasztott vaj 6x125 g Philadelphia sajtkrém 150 g cukor 3 tojás 2 tojássárgája 2 evőkanál liszt vagy 2 púpos ek étkezési keményítő 1,5 ek vanília kivonat 2 teáskanál reszelt citromhéj (1 egész citrom héja) 1/2 citrom leve 90 g tejföl 1 dl tejszín Kekszmorzsa alap 10 percet elősütni 180 fokon. Alufólia forma aljára, oldalára, vízfürdőbe tenni a forma 2/3-ig. 45 perc 180 fokon, légkeverés vízfürdőben, 1 órát lekapcsolt sütőben még hűl, aztán kivenni, amikor lehet hűtőbe rakni több órára (legalább 3 órára, egy éjszaka az ideális).