Tökéletes piskóta- többféle változat
http://www.femina.hu/recept/tokeletes_piskota_variacio
Bejegyzések
Sütőtök felhasználás
http://www.mindmegette.hu/sutotokot-mindenkinek-36196 Csokoládékrém sütőtökös piskótakanállal: http://www.mindmegette.hu/csokoladekrem-sutotokos-piskotakanallal.recept
Birs felhasználása
http://www.mindmegette.hu/birs-fedezzuk-fel-ujra-41419 Lekvár: http://www.otletkonyha.hu/receptek/befozes/dzsem-lekvar/finom-birsalma-lekvar/202/131/5090/ Sajt: http://www.otletkonyha.hu/receptek/desszertek/gyumolcsdesszert/birsalmasajt/176/128/2423/ Dzsem: http://www.otletkonyha.hu/receptek/befozes/dzsem-lekvar/birsalmadzsem/202/131/2925/
Mentaszirup
Több receptet is megnéztem, de nem igazán szimpatikusak, így most úgy csinálom meg, ahogy az én fejemben kialakult az ötlet. Aztán meglátjuk, hogy mi alakul ki belőle, legfeljebb majd jövőre módosítunk rajta. :) Először is betettem egy lavórba az összes mentát, mert nem tudtam csak másnap felhasználni és nem akartam, hogy elhervadjon. De nem is volt így rossz, mert legalább kapott egy első mosást, ami nagyon ráfért. Előszedtem 6 literes üveget (+ 1/2 litereset) és a gazdaboltban szereztünk hozzájuk parafa dugókat. (Eszter nagyon bírta a dugókat, ő akarta fogni az összeset, de csak a három nagyot tudta egyszerre megmarkolni, de azzal is úgy járkált, mintha övé lenne a világ legnagyobb kincse. :D Az övé is és persze nem a parafa dugókra gondolok! :D) Utána nekiültem és a szárról leszedegettem a leveleket, aztán átnéztem, hogy ne maradjon benne régi, nagyon fonnyadt levél illetve minél kevesebb tuja :). Megint beáztattam vízbe, hogy még tisztább legyen, majd kiszedve a m...
Savanyú káposzta készítése
Már nem emlékszem honnan jött az ötlet, de nemrég úgy döntöttem, hogy készítek itthon savanyú káposztát. Aztán később belebotlottam egy írásba, ami savanyú káposztával készíthető ételeket gyűjtött össze és végül úgy döntöttem, hogy megpróbálok olyan káposztalevelet is csinálni, amivel az készíthető. Még soha nem csináltam sem savanyúkáposztát, sem ilyen ételeket, de most remélem összejön. A gazdaboltban vettem egy 30 literes csavaros tetejű műanyag hordót. Sajnos a fejeskáposztát a boltban vettem nem a piacon, de féltem, hogy mire oda eljutok már nem lesz. Így a boltban vettem pár kemény fejet. Megpróbáltam a Braun robotgépem zöldségszeletelő fejével leszeletelni, de túlságos apró lett, inkább darabos, mint szálas. Próbáltam a sajtreszelő káposztagyalu oldalával is, de az sem volt az igazi. Így nem volt mit tenni, nekiláttam a nagy késsel. Először leszedtem a külső leveleket, hogy csak szép tiszta, ép levelek borítsák a káposztát. Aztán kettévágtam és kivágtam a káposzta torzsáját...
Nemzetközi édességek
Churros Elsősorban Spanyolországban és Mexikóban ismerik ezt a süteményt, ami egy égetett tésztából készült fánk. Több fajtája létezik, hagyományosan csak fahéjas kristálycukorba hempergetik, de lekvárral, csokival és karamellel töltött változattal is találkoztunk már. Hozzávalók: • 250 ml tej • 2 teáskanál cukor • csipet só • 6 dkg vaj • 12,5 dkg liszt • 4 tojás • olaj a sütéshez és a fahéjas cukor a hempergetéshez A vizet felforraljuk a vajjal, majd a száraz hozzávalókat összekeverjük. A lisztes keveréket beleöntjük a forró vizes vajba. Nem kell megijedni, a tészta össze fog ugrani, de nem szabad feladni, egészen addig kell keverni, ameddig el nem válik az edénytől. Ha megvagyunk, mehetnek a tésztába a tojások, de szigorúan csak egyesével, mert jól el kell keverni. A tésztát tegyük nyomózsákba (lehetőség szerint cikcakkos végű legyen), és forró olajba nyomkodjunk 8-10 centi hosszú „kígyókat”. Ha kisültek, forgassuk meg cukorban. Madeleine A madelei...