Rakott brokkoli

 

25x20 cm-es sütőforma


raguhoz

1 evőkanál sertészsír

1 fej vöröshagyma (kb 150 g/fej)

4 gerezd fokhagyma

1 evőkanál sűrített paradicsom

600 g darált hús

só, bors

1 teáskanál kömény

2 teáskanál fűszerpaprika

1 evőkanál daráltpaprika-krém

250 ml passata

150 ml víz

100 g rizs


besamelhez

80 g vaj

80 g finomliszt

l tej

só

2 gerezd fokhagyma 


összeállításhoz

500 g brokkoli

só

300 g sajt




Recept forrása: https://streetkitchen.hu/receptek/besameles-rakott-brokkoli

Megjegyzések

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Burgonya, melyik mire való

Kép
"Az újburgonya előnye, hogy friss, ropogós, még nem csúfítják el a csírakezdemények. Hátránya viszont, hogy gyorsan romlik, ezért nem érdemes betárolnunk belőle: erre a célrainkább a kései fajták alkalmasak. Az újkrumpli jellegzetessége, hogy alacsony keményítőtartalma miatt számos hagyományos krumpliétel nem készíthető belőle (pl. gombóc vagy tócsni), annál finomabb viszont köretként vagy tavaszi zöldséglevesekbe főzve. Már ebből is kiderült, hogy nem mindegy, hogy milyen ételhez milyen krumolit használunk. Az egyes fajták állományuk (keményítőtartalmuk) alapján három csoportba oszthatók. Nehezíti a helyzetet, hogy mindegyik csoportban találhatók sárga, vörös vagy rózsaszín héjú fajták. Szín alapján tehát nem tudunk egyértelműen a célunknak megfelelően választani; a krumpli fajtáját kell ismernünk ahhoz, hogy tudjuk, mire számíthatunk. Salátának való Szilárd állományúak csoportjába azok a fajták tartoznak, amelyek főzés közben sem főnek szét, hanem feszesek m...
További információk

Mutabal, közép-keleti padlizsánkrém

Alap recept a nosaltyról 2 ek  tahini 2 ek  görög joghurt 2 gerezd  fokhagyma 1 fél citromból nyert  citromlé só  ízlés szerint 2 nagy db  padlizsán 2 ek  olívaolaj 50 g  gránátalma 2 szál  petrezselyem Módosított recept        5 nagyobb padlizsán (sütés előtt kb 2000 g)         3-4 db reszelt fokhagyma gerezd          4 evőkanál görög joghurt          2 evőkanál tahini          1 evőkanál olivaolaj          szárított menta          citromlé- kisebb, nem vastag héjas citrom bő fele, háromnegyede          só, bors          1 db közepes méretű gránátalma (150 g kibontotva)
További információk