Ez meg itt a kert...

Ezt a receptet  http://rcnews.hu/omlos-racsos-meggyes-pite/  kicsit átalakítottam, a tésztát megdupláztam, hogy a fekete-fehér-szürke pöttyös zománcos tepsibe pont jó legyen.  Tészta 70 dkg finomliszt 1 csomag sütőpor 2 db tojás 40 dkg vaj 20 dkg porcukor 2 csipet só 2 csomag vaníliás cukor Krém 1-1,3 kg magozott meggy 3 dl víz 2 tasak vaníliás pudingpor 4 csapott ek cukor Sütés előtt legalább fél órára hűtőbe teszem. A meggykrémhez először melegítem, forralom a meggyet. Külön összekeverem a vizet, cukrot és pudingport. Kicsit leturmixolom a meggyet, hogy kicsit darabos maradjon, majd hozzákeverem a keveréket. Kavargatom míg kicsit sűrűsödik. Nem szabad nagyon szilárdra készíteni, később a sütés közben még szikkadni fog. A krémet akkor lehet rátenni, ha már kicsit kihűlt. A tésztának kb. 4/5-ét teszem a tepsibe és az 1/5-ből készítek rá rácsot. 30-35 percen keresztül sütöm 180 fokon

Jövőre készítsünk levendula szörpöt az adventi bazárra :) https://eletszepitok.hu/igy-keszul-a-levendulaszorp/

Hozzávalók 10 dkg vaj 1/2 dl olivaolaj 1 kg lila hagyma só, frissen őrölt bors 7 és 1/2 dkg cukor 1 kávéskanál őrölt fahéj 1 dl balzsamecet 2 dl száraz vörösbor Forrás: http://www.stahl.hu/hu/recept/falatkak/Crostini_hagymalekvarral_es_majpastetommal

A nectarineos crostata receptje eltűnt Claire Thomastól. :( Piszokság, de most már biztosra megyek. Idemásolom az epresét abban bízva, hogy az alaprecept ugyanaz és így tuti megmarad az utókornak. :D INGREDIENTS 1 egg 1/4 cup white sugar 1 pinch of salt 1 teaspoon vanilla extract 3/4 cups hot milk 1 sprig thyme, leaves removed 1 egg, beaten (for egg wash) salt and pepper 2 cups strawberries, quartered 1 tablespoon St. Germain (optional) 1 tablespoon lemon juice 1 teaspoon sugar INGREDIENT (PIE CRUST) 1 1/4 cups all-purpose flour- kb 190 gr liszt 1 1/2 tablespoons sugar-  1/2 teaspoon kosher salt- kb 10 g  só 4 ounces (one stick) unsalted butter, cold, cut into small pieces- 120 ml- 113,4 g 1/8-1/4 cup ice water Preheat oven to 400 degrees F. First make the pie crust:  In a food processor, or using your fingertips (quickly!), combine the flour, sugar, salt and butter until the chunks of butter are broken down to the size of pea...

" A szép bagetteket 2-3 cm-es közönként be kell vágni, de vigyázva, hogy ne teljesen legyen átvágva. Ezt megelőzően jó sok fokhagymát apróra vágni, és vajjal elkeverni (esetleg pici sót bele). A résekbe ebből a vajas fokhagymából belekenni. Utána jó szor osan alufóliába jól összenyomva beburkolni, és a sütőben 15-20 percig átsütni. Utána felszeletelni. Klassz vendégváró, de vacsira, nasizni, nagyon finom   Jól átjárja a bagettet a vajas-fokhagymás krém. Jó étvággyal elfogyasztani "

BL 80 fehérkenyér BL 112 félbarna kenyér BL 160 félbarna kenyér BL 240 barna kenyér RL 90 ROZS kenyér BL 200 teljes kiőrlésű liszt BL 300 teljes kiőrlésű l.

Az Fb-n tagja vagyok egy Akik szeretnek kenyeret sütni nevű csoportnak, ott tette közzé az egyik tag a kenyérsütéshez használt fűszerét: 2 rész őrölt kömény, 1 rész őrölt koriander, 1 rész őrölt ánizs, 1 rész őrölt fekete bors.  A fűszereket keverjük össze, és tegyük légmentesen záródó üvegbe. Egy kenyérhez 1 teáskanálnyi fűszert adjunk.